Mikrovetikad on laialt levinud ja neid leidub pinnases, soodes, magevees, kuumaveeallikates ning need võivad kasvada ka äärmuslikes keskkondades, mis ei sobi teistele organismidele, näiteks kõrge soolsusega järvedele. On palju erinevaid mikrovetikaid, nagu klorella, spirulina ja muud söödavad mikrovetikad, mis on rohkesti valku, karoteeni, erinevaid vitamiine, vetikate polüsahhariide, polüküllastumata rasvhappeid, klorofülli jne. Mikrovetikate valgusisaldus on väga kõrge ja mikrovetikas sisalduvat vetikate polüsahhariidi kompleksi saab kasutada immuunana, et suurendada keha antigeensust ja immuunfunktsiooni, mängida kasvajavastast toimet ja suurendada selle väärtust prebiootikumina. Mikrovetikate karotenoidide sisaldus on väga kõrge, millel on värvuse ja toitumise mõju. Mikrovetikat võib kasutada ka toorainena, et toota toidu lisaaineid, nagu vitamiinid ja toiduvärvid, või eraldada fükotsüaniin, klorofüll, astaksantiin, karotenoidi I, taimetoitlane ja muud toiduvärvid. Viimastel aastatel on mikrovetikatest uuritud ja arendatud ka selliseid tervisefunktsioonidega toidulisandeid nagu EPA, DHA ja muud polüküllastumata rasvhapped ja polüsahhariidid. Spirulina ja teised mikrovetikate prebiootikumid võivad pärast kehasse sisenemist selektiivselt imenduda, suurendades bifidobakterite arvu ja suurendades organismi immuunsust. Seetõttu on ÜRO Toidu- ja Põllumajandusorganisatsioon soovitanud seda kui "kõige ideaalsemat tervislikku toitu inimestele 21. sajandil". [4]
Viimase 30 aasta jooksul on spirulina biotehnoloogiatööstuse kiire areng tööstuslikus tootmises nii kodus kui ka välismaal, suur hulk tooteid ja kõrge toodangu väärtus teinud äkilise esilekerkimise mikrovetikatööstuse valdkonnas, mis on äratanud maailma tähelepanu. Spirulina suuremahuline tööstuslik tootmine sisaldab tohutut potentsiaalset majanduslikku potentsiaali. Spirulina ressursside arendamine ei soodusta mitte ainult uute toitumisallikate arengut, energia- ja toidukriisi leevendamist, vaid ka traditsioonilise põllumajanduse ümberkujundamist kaasaegseks põllumajanduseks. [4]
Looduslikud taimed
minu riik on rikas Hiina taimsete ravimite ja looduslike taimeressursside poolest. Viimastel aastatel on looduslike taimsete ravimite kasutamine erinevate haiguste ennetamiseks ja raviks suurenenud. Hiina taimne ravim on omamoodi aine, millel on toitumise ja meditsiini kaks funktsiooni. See võib reguleerida soolestiku taimestiku tasakaalu ja parandada soole morfoloogilist struktuuri. Oluliste prebiootiliste toodetena võib kasutada Hiina taimsete ravimite ja looduslike taimede toimeaineekstrakte.