The concept of prebiotics was proposed by the international "father of prebiotics" - Glenn Gibuso in 1995, which refers to some that are not digested and absorbed by the host but can selectively promote the metabolism and proliferation of beneficial bacteria in the body, thereby improving the host. Healthy organic matter.
Edukas prebiootikum peaks läbima seedetrakti ülaosa, millest enamik ei seedita, kuid mida soolefloora suudab kääritada. Kõige tähtsam on see, et see stimuleerib ainult kasuliku taimestiku, mitte potentsiaalselt patogeense või putrefaktiivse aktiivsusega kahjulike bakterite kasvu. Kõige elementaarsemad prebiootikumid on süsivesikud, kuid definitsiooni järgi ei välista see mitte--süsivesikute ainete kasutamist prebiootikumidena. Teoreetiliselt võib prebiootikumiks nimetada kõiki antibiootikume, mis vähendavad kahjulikke baktereid ja soodustavad tervist{1}}edendavaid baktereid või nende tegevust.
Kuna inimkeha ei suuda prebiootikume lagundada, omastada ega kasutada, võib pärast seedetrakti kaudu käärsoolde jõudmist osa neist lagundada ja käärsoolefloora poolt ära kasutada, et soodustada käärsoolefloora kasvu, mis võib parandada soolestiku mikroökoloogiat. , soodustavad lipiidide ja proteiinide sisaldust Sellel on suur tähtsus mineraalide ainevahetuses, mistõttu kasutatakse seda üha laiemalt toidus, söödas ja muudes valdkondades.
Tavaliselt kasutatavad prebiootikumid on oligosahhariidid, sealhulgas fruktooligosahhariidid, galakto-oligosahhariidid, ksülo-oligosahhariidid, isomaltoos, sojaoa oligosahhariidid, inuliin jne. Mõnda mikrovetikat saab kasutada ka prebiootikumidena, nt helix Algae, Arthrospira jne. polüsahhariidid (nagu Yunzhi polüsahhariid, porgandi lämmastikku sisaldav prebiootikumidena saab kasutada ka taimi jne