Teaduse ja Tehnoloogia Innovatsioonikeskus 19. jaanuar 2024
1. Valige heakskiidetud tüvi
Tervisekomisjoni toiduohutuse standardite ning seire- ja hindamisosakonna poolt 25. augustil 2022 uuendatud "Imiku- ja väikelastetoidus kasutatavate bakterite loetelu" on järgmine: (Otsige neid 14 "ID-kaarti" "bakterid)
2. Elujõuliste bakterite arv peaks olema piisav
Alles siis, kui elujõuliste probiootikumide arv jõuab piisava arvuni, saavad nad soolestikus tõhusamalt koloniseerida ja paljuneda? Toote elujõuliste bakterite arv on tavaliselt märgitud välispakendil. "Probiootiliste tervisetoiduainete hindamise eeskirjad" näevad ette, et elujõuliste bakterite arv ei tohi olla väiksem kui 106 CFU/mL, mis on üks miljon grammi kohta. See peaks enam-vähem sellele standardile vastama.
3. Veenduge, et elusbakterid jõuaksid otse soolestikku
Tüved peavad olema resistentsed maohappe ja sapi suhtes, et seedekulglat sujuvalt läbida ning mõju avaldamiseks ohutult soolestikku jõuda; probiootikumide efektiivsuse tõhusamaks tagamiseks saad valida hea pakkimistehnoloogiaga tooteid.
4. Paremad on need, mis sisaldavad prebiootikume
Prebiootikumid on probiootikumide toit. Kuivtoiduga kaasas olevatel probiootikumidel on suurem võimalus ellu jääda. Probiootikumid mängivad prebiootikumidega toidetuna võtmerolli ka inimese soolestiku reguleerimisel. Väga hea on lisada probiootikumidele prebiootikume. Kui soolestikus on piisavalt probiootikume, võib see tõhusalt soodustada soolestiku peristaltikat ja säilitada soolestiku mikroökoloogia tasakaalu.
5. Soovitatav on valida pulber
Pulbrilised probiootikumid põhinevad enamasti külmkuivatatud probiootilisel toorpulbril ning on kombineeritud prebiootikumide ja muude toorainetega. Probiootiline külmkuivatatud toorpulber töödeldakse külmkuivatustehnoloogia abil. Paljud tootjad lisavad tüvede aktiivsuse täielikuks tagamiseks ka mikrokapslite manustamise tehnoloogia ning külmkuivatustehnoloogial põhineva madala vee- ja hapnikusisaldusega kaitsetehnoloogia.
Selle tehnoloogia kaitse all ja korralikult säilitatuna säilivad probiootikumid kümme aastat või isegi kauem. 2019. aastal välja antud "Probiootilise tervisliku toidu kasutamise ja läbivaatamise eeskirjad (kommentaaride eelnõu)" sätestavad: "Probiootiliste tervislike toiduainete elusbakterite vedelal kujul tootmist ei soovitata."