Jogurt sisaldab suures koguses probiootikume. Jogurti joomine võib tõepoolest täiendada probiootikume ja säilitada soolestiku tervist. Siiski on probiootikumide lisamiseks ainult joogijogurt lootmine üksainus meetod ja saadud tüvede tüübid on ebapiisavad.
Esiteks on kaubanduslikult saadavale kääritatud jogurtile lisatavad tavalised probiootikumid Streptococcus thermophilus ja Lactobacillus bulgaricus. Mõned jogurtid lisavad ka Bifidobacterium'i ja Lactobacillus acidophilust. Need probiootikumid võivad soodustada seedimist, ennetada kõhulahtisust ja kõhukinnisust ning edendada soolestiku tervist. Tehnoloogia ning teadus- ja arendustegevuse edenedes on aga probiootikumide funktsioone laialdaselt ära kasutatud. Järk-järgult on avastatud ja edukalt sõelutud erinevaid probiootilisi tüvesid, nagu allergiavastased, kaalulangetavad, vererõhu langetavad, veresuhkrut langetavad ja luude tugevdajad. On näha, et probiootikumide roll Kasutusalad on juba väga laiad. Jogurtis olevad tavalised probiootikumid ei suuda enam paljude inimeste vajadusi rahuldada.
Teiseks ei ole jogurtis sisalduvat probiootilist aktiivsust lihtne säilitada. Jogurt sisaldab palju vett ja probiootikumid lähevad veega kokku puutudes aktiivsesse olekusse. Pärast aktiivset olekut surevad probiootikumid sageli suurel hulgal. Selle tulemusena joon ma palju jogurtit ja sageli ei võta ma piisavalt probiootikume. See on üks põhjus, miks jogurtil on lühike säilivusaeg. Seetõttu tuleb jogurtit sageli hoida külmkapis.
Probiootiliste pulbritoodete säilitamisel on jogurti ees sageli eeliseid. Võtke näiteks probioway Biotechnology probiootilised tooted. Probioway probiootikumid kasutavad külmkuivatustehnoloogiat ja 5-kihi manustamise tehnoloogiat, nii et bakterid on puhkeolekus. Välispakend on PET-CPP alumiiniumfooliumist kott, millel on hea kuumsuletavus, mittetoksiline ja lõhnatu, mis suudab säilitada probiootikume toatemperatuuril vähemalt kaks aastat. Võttes näiteks 2 grammi probiootikume koti kohta, säilib säilivusaja jooksul aktiivsete bakterite arv igas kotis üle 10 miljardi.
Kokkuvõtteks võib öelda, et igapäevane jogurti tarbimine on organismile kasulik, lisaks on see hea viis probiootikumide lisamiseks. Kuid kui soovite teatud efekti saavutamiseks piisavas koguses probiootikume täiendada, peate võtma ka spetsiaalseid probiootilisi tooteid.