Probiootikumide preparaatide levinumad ravimvormid
Probiootiliste preparaatide ravimvormid on peamiselt tahkel kujul, nagu pulbrid, graanulid, kapslid ja tabletid. Viimastel aastatel on ilmunud ka uued probiootikumide preparaadid nagu õlitilgad. Uute preparaatide ilmumine on probiootikumide turu innovatsiooni ja arengu jaoks ülioluline.
probiootikumid, pulber
Probiootilise toidu tootmisprotsess seisneb tavaliselt probiootiliste bakterite vedeliku kõrge kontsentreerimises, probiootiliste bakterite kogumises, tsentrifuugitud bakterite lisamises külmkuivatavale kaitseainele, külmkuivatamisele, et saada bakteripulber ja muuta see probiootilisteks valmististeks. Pulbriliste probiootiliste preparaatide eelisteks on lihtne tootmine, mugav ladustamine ja hea imendumine.
probiootikumid, graanulid
Granuleeritud probiootilisi preparaate valmistatakse tavaliselt külmkuivatatud bakteripulbri ja abimaterjalide, nagu tärklis, sahharoosipulber ja maltodekstriin, purustamisel, segamisel, granuleerimisel, kuivatamisel ja pakendamisel. Graanulid peavad pöörama tähelepanu toote lahustuvusele; lisaks mõjutab pruulimisel kasutatava vee temperatuur ja säilitusaeg probiootikumide elujõuliste bakterite arvu.
Probiootikumide kapsel
Probiootilised kapslipreparaadid jagunevad kahte tüüpi: kõvakapslid ja pehmekapslid. Probiootiliste kõvakapslite ja pehmekapslite ravimvormidel on korralik välimus ja need võivad varjata valmistoote ebameeldivat maitset. Kapselpreparaatide kasutamisel imikutel ja väikelastel on siiski teatud piirangud.
probiootikumide tabletid
Probiootikumide tabletid saadakse probiootikumide segamisel abiainetega pulbri otsepressimise meetodil või märggranuleerimise tehnoloogial. Tarbijatel on tablette lihtne süüa ja kaasas kanda.
Kuivgranuleerimistehnoloogiat ja tablettimistehnoloogiat kasutades valmistatakse graanulid abimaterjalidest nagu glükoos, laktoos, mikrokristalliline tselluloos ja lõssipulber ning segatakse seejärel tablettimiseks toimeainete probiootilise pulbri ja magneesiumstearaadiga ning lõpuks saadakse probiootikumid tabletiks.
Tableti tüüpi probiootilised preparaadid peavad aga tootmisprotsessi käigus läbima kuivatamisetapi. Tavaliselt ei soodusta liigne temperatuur probiootikumide ellujäämist ja mõjutab otseselt probiootikumide kvaliteeti.
probiootilised tilgad
Tilk-tüüpi probiootiliste preparaatide tootmisprotsess on keeruline ja protsessinõuded tootjatele suhteliselt kõrged. Valige kvaliteetne toiduõli, näiteks päevalilleõli, mis suudab isoleerida hapnikku ja vett probiootilistest bakteritest. Isegi toatemperatuuril suudab see elujõuliste bakterite arvu pikka aega säilitada. Praegu on see ideaalne probiootiline koostis.