Probiootikumid on bakterid ja bakterid, mis on inimkehale kasulikud. Mitte ainult seda, vaid probiootikumid tegelikult koloniseerivad meie keha kohe pärast sündi, paljunevad külluses ja saadavad meid kogu meie elu jooksul. Inimkehas võib see võidelda kahjulike bakterite vastu, säilitada taimestiku tasakaalu ja suurendada immuunsust. Probiootiliste toodete peamine ülesanne on suurendada probiootikumide arvu kehas. Seetõttu sõltuvad probiootikumid peamiselt nendest kolmest parameetrist "aktiivsete probiootikumide arv", "probiootiline aktiivsus" ja "prebiootikumid"
Kolm kriteeriumi probiootiliste toodete kvaliteedi mõõtmiseks
1. Aktiivsete probiootikumide arv
Probiootiliste toodete peamine eesmärk on täiendada probiootikume kehas ja selle kogus on loomulikult kõige olulisem võrdluspunkt. Varem olid asjakohased eeskirjad, et aktiivsete probiootikumide arv probiootilistes tervisetoodetes peaks ületama 10 miljardit. Tavaliselt võib ainult rohkem kui 10 miljardi toimeaine täiendamine parandada mõningaid tavalisi sooleprobleeme. Mitte ainult seda, et uuringute kohaselt väheneb probiootikumide arv vanusega, seega peaks aktiivsete probiootikumide arv olema nii palju kui võimalik.
2. Probiootiline aktiivsus
Suurim erinevus probiootikumide ja ravimite vahel on see, et ravimid on keemilised tooted, samas kui probiootikumid on elusorganismid. Probiootikumid võivad inimkehas vabastada äädikhapet ja piimhapet, mis mängivad rolli kahjulike bakterite pärssimisel. Selleks, et probiootikumid töötaksid korralikult, tuleb tagada probiootikumide aktiivsus. Kuna probiootikumide praegune kasutamine on enamasti suukaudne, on vaja silmitsi seista maohappe, sapi ja seedeensüümide olukorraga, nii et manustamistehnoloogia on vajalik kaitsemeede. Praegu on arenenum manustamistehnoloogia komposiit manustamistehnoloogia. Manustamistehnoloogia on lihtsas keeles probiootikumide mähkimine nii, et probiootikume ei kahjustaks seedetrakti mahlad, nagu maohape, ja jõuaks inimese soolestikku elusalt. Probiootikumid ilma kapseldamiseta on madala elulemuse ja halva efektiivsusega. Jingyue viiekihiline manustamistehnoloogia on tööstusharu juhtiv, et tagada probiootikumide elulemus ja efektiivsus.
3. Prebiootikumid
Prebiootikumid on probiootikumide toitained ja enamik neist on oligosahhariidid, nagu ksülol-oligosahhariidid ja fruktooligosahhariidid. Prebiootikumid ei imendu organismis. Kuid prebiootikumide lisamine probiootilistele toodetele võib paremini stimuleerida probiootikumide koloniseerimist inimkehas ja mängida täiendavat rolli. Seetõttu võib piisava koguse prebiootikumide kasutamine piisava koguse probiootikumidega saavutada paremaid tulemusi.