TOOTEKIRJELDUS

Lactobacillus fermentumon Gram-positiivne bakteriliik perekonnast Lactobacillus. See asub inimestel loomulikult suus, seedetraktis ja tupes. See on happes ja sapis paremini ellujääv kui teised probiootilised tüved.L. fermentumpakub mitmeid potentsiaalseid eeliseid, sealhulgas kolesterooli alandamine ja immuunsuse tugevdamine. See on ka üks väheseid tüvesid, mis on eriti kasulikud selliste naiste probleemide lahendamiseks nagu pärmseente infektsioonid ja UTI-d.

SPETSIFIKATSIOON

Tüve nimi	Lactobacillusfermentum	Tüve number	HH-LF39
Tugevus	200 miljardit cfu/g	Geeni identifitseerimine	Jah
Deposiit	CCTCC	Sertifitseerimine	ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/HALAL/KOSHER/FDA
Pakkimine	500g, 1kg või 5kg fooliumkoti kohta	Säilitamine	-18 kraadi pikka aega, 2-8 kraadi lühikest aega

TEHNILISED NÄITAJAD

Üksused		Spetsifikatsioon
1) Elada Lactobacillus fermentum potentsi		Suurem või võrdne 2.{1}}×10¹¹CFU/g
2) Veesisaldus		Väiksem või võrdne 8.0 protsenti
4) kolibakterid		Vähem või võrdne 10 CFU/g
5) hallitusseened, pärmid		Vähem või võrdne 10 CFU/g
6) Patogeensed bakterid		Negatiivne
7) Raskmetallid	Plii (Pb)	Vähem kui 1 ppm või sellega võrdne
	Arseen (As)	Vähem või võrdne 0,5 ppm

ASJAKOHASED UURINGUD

Tüve nimi

Identifitseerimine

Deposiit nr.

Antibiootikumide tundlikkus

Happe- ja sapisoolakindlus

Stabiilsus

Kvaliteedisüsteem

L.fermentumHH-LF39

16S rRNA

Valmis

SC/ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/

HALAL/KOSHER/FDA

HAPPETALUVUS

HappekindlusLactobacillusfermentumHH-LF39 pulbrit viidi läbi pH=2.0 ja pH=3.0 juures kuni 4 tundi. Mikroobide loendusLactobacillusfermentumHH-LF39 tuleks sooritada mitte sagedamini kui algse (kontrollina), 1 tunni, 2 tunni ja 4 tunni ajapunktides. Joonis 1 illustreerib sedaLactobacillusfermentumHH-LF39 suudab ellu jääda madala pH tingimustes, mis tähendab, et sellel tüvel on hea happekindlus.

Joonis 1. HappekindlusL.fermentumHH-LF39

SAPISOOLA TALUVUS

Resistentsus sapisooladeleLactobacillusfermentumHH-LF39 pulbrit viidi läbi kas 0,2% ja 0,3% sappsoola sisaldusega kuni 4 tundi. Mikroobide loendusLactobacillusfermentumHH-LF39 tuleks sooritada mitte sagedamini kui algse (kontrollina), 1 tunni, 2 tunni ja 4 tunni ajapunktides. Joonis 2 illustreerib sedaLactobacillusfermentumHH-LF39 suudab ellu jääda kõrge sappsoola kontsentratsiooni korral, mis tähendab, et sellel tüvel on hea sappsoolakindlus.

Joonis 2. Resistentsus sapisooladeleL.fermentumHH-LF39

SÄILITAMISE STABIILSUS

LactobacillusfermentumHH-LF39 pulber suleti alumiiniumfooliumist kotti, mida hoiti pikaajalise stabiilsuskatse jaoks 24 kuud temperatuuril -18 kraadi. Mikroobide loendusLactobacillusfermentumHH-LF39 tuleks sooritada mitte sagedamini kui algsel, 1, 2, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 kuu ajahetkel. Vastavalt joonisele 3 on tugevusLactobacillusfermentumHH-LF39 pulber oli 2,33 × 10¹¹CFU/g. Pärast 24-kuulist säilitusaega oli pulbri tugevus 1,32×10¹¹CFU/g. See tähendab, et see tüvi võib püsida stabiilsena pikka aega, kui seda hoitakse madalal temperatuuril.

Joonis 3. Ladustamise stabiilsusL.fermentumHH-LF39

RAKENDUSED

Toidulisand, toit ja jook, piimatoodete kääritamine ja muu fermenteeritud toit. Seda saab kasutada ka toiduainete säilitamiseks ja biomeditsiinilisteks rakendusteks.