TOOTEKIRJELDUS

Pediococcus acidilacticion fakultatiivne anaeroobne bakter. Pediokokid avaldavad patogeenide vastu antagonismi piimhappe tootmise ja bakteriotsiinide, baktereid tapvate ühendite, tuntud kui pediotsiinide, sekretsiooni kaudu.

SPETSIFIKATSIOON

Tüve nimi	Pediococcus acidilactici	Tüve number	HH-PA29
Tugevus	500 miljardit cfu/g	Geeni identifitseerimine	Jah
Deposiit	CCTCC	Sertifitseerimine	ISO, HACCP, HALAL, KOSHER
Pakkimine	500g, 1kg või 5kg fooliumkoti kohta	Säilitamine	-18 kraadi pikka aega, 2-8 kraadi lühikest aega

TEHNILISED NÄITAJAD

Üksused		Spetsifikatsioon
1) Elada Pediococcus acidilactici potentsi		Suurem või võrdne 5.{1}}×10¹¹CFU/g
2) Veesisaldus		Väiksem või võrdne 8.0 protsenti
4) kolibakterid		Vähem või võrdne 10 CFU/g
5) hallitusseened, pärmid		Vähem või võrdne 10 CFU/g
6) Patogeensed bakterid		Negatiivne
7) Raskmetallid	Plii (Pb)	Vähem kui 1 ppm või sellega võrdne
	Arseen (As)	Vähem või võrdne 0,5 ppm

STABIILSUS

Pediococcus acidilacticiHH-PA29 pulber suleti alumiiniumfooliumkotti, mida hoiti pikaajalise stabiilsuskatse jaoks 24 kuud temperatuuril -18 kraadi. Mikroobide loendusPediococcus acidilacticiHH-PA29 tuleks sooritada mitte sagedamini kui esialgsetel, 1, 2, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 kuu ajahetkedel. Vastavalt joonisele 1 on tugevusPediococcus acidilacticiHH-PA29 pulber oli 5,1 × 10¹¹CFU/g. Pärast 24-kuulist säilitusaega oli pulbri tugevus 3,4×10¹¹CFU/g. See tähendab, et see tüvi võib püsida stabiilsena pikka aega, kui seda hoitakse madalal temperatuuril.

Joon 1 Stabiilsus ladustamiselPediococcus acidilacticiHH-PA29

RAKENDUSED

Pediococcus acidilacticion usaldusväärne bakteriotsiini tootja ja paljutõotav probiootiline liik, mida kasutatakse laialdaselt toiduaine- ja tervisetööstuses.

KASU TERVISELE

Pediokokkacidilacticikasutatakse probiootiliste lisanditena kõhukinnisuse, kõhulahtisuse ravimisel, stressi leevendamisel ja immuunvastuse tugevdamisel.

PAKKIMINE JA KOHALETOIMETAMINE

image011(001)